Das Lebenselixier unseres Betriebes ist der Wein. In Verbundenheit mit der Natur, mit der Erfahrung bei der Rebpflege und dem Wissen um die Veredelung der Trauben wird unser Weingarten von knapp drei Hektar in mühevoller Handarbeit von Johannes und Hans gepflegt, damit beste Qualität in den Keller und später aus der Flasche kommt. Die Arbeit im Weingarten erfolgt ausschließlich im Familienverband.
Unsere Weingärten befinden sich auf zirka 500m Seehöhe in Südlage neben unserer Buschenschank und zirka fünf Kilometer entfernt in Süd-West-Lage beim Elternhaus von Annemarie Pölzl. Beide Weingärten befinden sich in der Weinbaugemeinde Großklein und gehören zur Großlage Eichberg. Weine dieser Lage bestechen durch ihre feine, fruchtbetonte Struktur. Wesentlich zum Aroma der Weine tragen die Kaltluftströme der Koralpe sowie die Bodenbeschaffenheit bei. Die Böden am Eichberg sind kalkarm und bestehen aus einem Lehm-, Mergel- und Schottergemisch, das Wasser gut speichert und so die tiefen Wurzeln mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Auch das Klima, milde Winter mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, sowie feucht-heiße Sommer, wirkt sich positiv auf das Aroma unserer Weine aus.
Unsere Weine werden sortentypisch, klassisch fruchtig ausgebaut. Wir keltern zu 90% im Edelstahltank ausgebaute weiße, steirische Qualitätsweine. Unser Muskateller und Sauvignon Blanc werden als Südsteiermark DAC vermarktet. Abgerundet wird unser Sortiment durch unseren Zweigelt klassik, Muskateller Frizzante und Schilcher Frizzante.
Unser Weinkeller
Unsere Weine werden im 1986 erbauten Gewölbekeller direkt unter der Buschenschank ausgebaut. Unser Keller wurde im Jahr 2012 komplett modernisiert und mit dem neuesten Stand der Technik ausgestattet. Johannes sorgt dafür, dass nur beste Qualität in die Flasche kommt.
Gerne zeigt er Ihnen auch unseren Weinkeller, erklärt Ihnen die Besonderheiten bei der Weinentstehung und verkostet das eine oder andere Glaserl mit Ihnen!
